Archivos: Elementos del menú

APERITIVO

Surtido de Mini Cake Salados

Taquito de Salmón marinado con jengibre, lima, cilandro y soja

ENTRANTES

Vichyssoisse de pera con daditos de foïe y pera deshidratada

Ensalada de hinojo con bogavante de Martin Berasategui

Erizo de mar gratinado con el propio coral

PRINCIPALES

Laminado de Atún Rojo sobre mini torita de pan maíz, pilar escabechado de carioca y lombarda.

Timbal de solomillo de ternera envuelto en alga nori en temperatura crujiente, parmantier de patata violeta y tófona. Cordón de tinto del Priorat.

POSTRE

Semiesfera de espejo de fresa sobre cama de crujiente sablé

Las Campanades y las Uvas de la Suerte

BODEGA

Aguas Minerales

Vino Blanco 100% Verdejo D.O Rueda Bod. Cuatro Rayas. Bitácora

Vino Tinto 80% Tempranillo 20/ Garnatxa D.O Rioja Crianca. Bod. Marques de la Concordia

Cava Vivero Selección. Brut Rva. D.O Penedés

Chupito de Aguardientes helados

Café Expresso e Infusiones naturales

BOLSA DE COTILLÓN

Precio 140,00 €/Pax

I.V.A Incluido